"Une autre partie de la réponse est à aller chercher dans les rencontres. D’abord grâce au festival du livre et citoyens de Mouans-Sartoux qui depuis plus de 30 ans permet aux élus et aux habitants d’être extrêmement bien informés et sensibilisés sur les enjeux écologiques.
C’est un lieu d’idées et de débats durant lequel énormément de personnalités viennent partager leur vision du monde, de la société, de l’économie, de l’environnement, de l’agriculture. Le mouvement des Colibris de Pierre Rabhi est né ici."
Gilles Pérole, Adjoint au maire de Mouans-Sartoux, président de 1+Bio